So viel Koffein steckt in schwarzem Tee

So viel Koffein steckt in schwarzem Tee

Koffein - der Lieblings Wachmacher von den meisten Leuten. Dabei denken die meisten, wenn sie Koffein hören an Kaffee und selten an Tee. Aber auch im schwarz Tee ist Koffein enthalten. Sogar mehr als du vermutest.

Wie viel Koffein in schwarzem Tee enthalten ist und wie er sich auf deinen Körper auswirkt erklĂ€ren wir dir in diesem Artikel. Dazu klĂ€ren wir dich auf, wie du das Koffein am besten aus deinem schwarzen Tee herausholst und was es fĂŒr Alternativen zu diesem GetrĂ€nk gibt.

Das Wichtigste in KĂŒrze

  • Die Teepflanze Camellia sinensis enthĂ€lt von Natur aus Koffein in ihren BlĂ€ttern. Das bedeutet jeder schwarz und grĂŒn Tee enthĂ€lt Koffein.
  • Je nach Sorte variiert der Koffeingehalt im schwarzen Tee. Und kann zwischen 30 - 90 mg pro Tasse liegen.
  • Tee trinken wirkt sich positiv auf deinen Gesundheitszustand aus. Es wird davon ausgegangen, dass Teetrinker einen gesĂŒnderen Lebensstil haben.

Schwarzer Tee und Koffein: Was du wissen solltest

Der schwarze Tee gehört mittlerweile zu den beliebtesten Teesorten auch in Deutschland. In einer Statistik aus dem Jahr 2017 liegt Schwarz Tee auf dem dritten Platz nach FrĂŒchtetee und KrĂ€utertee. MĂ€nner bevorzugen ihn dabei mehr als Frauen (1).

Von schwarz Tee gibt es verschiedene Sorten. Darunter Assam, Darjeeling, Ceylon, englische Teesorten und Ostfriesentee. Jede Sorte hat einen eigenen Geschmack. Der Unterschied diese Arten liegt hier im Anbaugebiet und in der Herstellung.

Wie schÀdlich ist Koffein?

Koffein ist in einigen GetrĂ€nken enthalten, selbst im Tee ist er zu finden. Leute nehmen Koffein zu sich, wenn sie ihre Wachsamkeit und Leistung steigern und schmerzen lindern wollen. Du solltest beachten, das Koffein in Verbindung mit Taurin aufputschend wirkt und in grĂ¶ĂŸeren Mengen sehr gefĂ€hrlich fĂŒr deinen Kreislauf sein kann.

Wissenschaftler haben herausgefunden, dass Koffein im Tee die menschliche Gesundheit nicht wirklich negativ beeinflusst. Sie kamen sogar zu Ergebnissen, dass es gut sei eine gewisse Menge am Tag zu sich zu nehmen. Und zwar 6 mg Koffein pro 1 kg Körpergewicht. Jedoch zĂ€hlen Frauen, die im fortpflanzungsfĂ€higen Alter sind und Kinder eher zu den Risikogruppen. Sie sollten Koffein in Maßen zu sich nehmen. Diese Frauen sollten maximal 4,6 mg Koffein pro 1 kg Körpergewicht und Kinder, wenn nötig nur 2,5 mg pro 1 kg Körpergewicht zu sich nehmen (2).

Ist im schwarz Tee Koffein enthalten?

Ja, im schwarz Tee ist Koffein enthalten. Die Teepflanze heißt Camellia sinensis und ihre BlĂ€tter weisen bereits vor der Verarbeitung Koffein nach. Je nach Sorte variiert der Koffeingehalt. Und kann bei einer Tasse mit 250 ml zwischen 30 - 90 mg liegen. Möchtest du einen Tee mit viel Koffein, dass solltest du zu der Sorte Darjeeling greifen.

Der Unterschied zwischen losem Tee und Beuteltee ist lediglich die GrĂ¶ĂŸe der TeeblĂ€tter.

Ob du schwarz Tee Loose oder als Beuteltee kaufst spielt keine Rolle, die QualitÀt und der Koffeingehalt bleiben gleich. Um nicht zu viel Koffein zu dir zu nehmen, wird empfohlen nicht mehr als 6 Tassen Tee am Tag zu trinken. Mehr als die oben erwÀhnten 400 mg solltest du nicht zu dir nehmen, denn dies kann sich das negativ auf deine Gesundheit auswirken.

Wie kommt das Koffein in den schwarz Tee?

Da die Pflanze von Natur aus Koffein enthĂ€lt, wird sie nicht kĂŒnstlich mit Koffein versetzt. Die BlĂ€tter werden auf Teeplantagen gepflĂŒckt und je nach Sorte verarbeitet. Dies gilt auch fĂŒr grĂŒnen und weißen Tee.

Eine Studie hat herausgefunden, dass wenn du Tee als Koffein Quelle nutzen willst, dann musst du zu grĂŒnem, schwarzem und weißem Tee greifen. In KrĂ€utertee lĂ€sst sich nĂ€mlich kein Koffein nachweisen. Entkoffeinierten Tees enthalten weniger als 12 mg Koffein pro Tasse. Je nach Ziehzeit und TassengrĂ¶ĂŸe kann der Koffeingehalt beeinflusst werden. Die verschiedenen Ziehzeit der Studie betrugen 1, 3 und 5 Minuten. Das Ergebnis war, dass eine lĂ€ngere Ziehzeit das Koffein im Tee erhöht. Auch eine grĂ¶ĂŸere Menge bei gleichem Beutel erzeugt mehr Koffein (3).

Beuteltee

Die meisten nehmen an, dass Beuteltee mit TeeabfĂ€llen gefĂŒllt werden. Das stimmt aber nicht. Tee und QualitĂ€t sind dieselbe nur sind in Beuteltee kleinere TeeblĂ€tter als bei Loosen Tee zu finden. (Bildquelle: Rudy und Peter Skitterians / Pixabay)

Nach 2 - 3 Minuten ist das Koffein aus den TeeblÀttern gelöst und hat sich komplett mit Wasser verbunden. Jedoch brauchen die Gerbstoffe und Tannine im Tee lÀnger um sich zu lösen. Die Gerbstoffe binden das Koffein im Tee. Das macht es was den Koffeingehalt im schwarzen Tee variiert. Zieht der Tee lÀnger als 5 Minuten machen die Gerbstoffe den Tee bitter (4).

Wie wirkt schwarzer Tee mit Koffein?

Schwarzer Tee ist in Deutschland mittlerweile sehr beliebt. Nach eine Statistik wurde KrĂ€uter- und FrĂŒchtetee im Jahr 2019 immer noch am meisten produziert. Mit 28.519 Tonnen liegen diese Sorten vor grĂŒnem und schwarzem Tee. Dieser hat eine Produktionsmenge von 26.474 Tonnen (5).

Nach circa 20 - 45 Minuten, gelangt das Koffein in deinen Blutkreislauf. Bei Nichtrauchern dauert es etwas lÀnger, als bei Rauchern. Dort bleibt das Koffein je nach Menge und HÀufigkeit 3 - 6 Stunden.

Es gibt immer wieder Studien, die eine positiven Effekt von schwarzem Tee mit der Gesundheit berichten. Auch soll sich schwarzer Tee gut fĂŒr die GefĂ€ĂŸwĂ€nde sein. Das hat die Folge, dass die Muskeln erschlaffen. Dadurch reduziert sich der Blutdruck und Herz-Kreislauf-Erkrankungen können zwischen 7 - 10 Prozent sinken (6).

Was ist der Unterschied zwischen Teein und Koffein?

Vielleicht hast du schon mal gehört, dass jemand gesagt hat, in Tee ist Teein enthalten. FrĂŒher hat das auch gestimmt. Verschiedene Studien haben mittlerweile herausgefunden, dass Teein und Koffein identisch sind.

Koffein Teein
auch in anderen Pflanzenarten ist Koffein enthalten Teein, so wurde das Koffein frĂŒher im Tee genannt
Koffein gibt es nicht nur im Kaffee, auch in anderen GetrÀnken Teein und Koffein haben unterschiedliche Wirkungen
Kaffee Koffein wirkt schneller aber hÀlt kurz an Teein wirkt langsamer und hÀlt lÀnger an

Also ist Koffein und Teein derselbe Stoff. Nur durch die verschiedenen Pflanzenarten, dem Koffeingehalt und die Verarbeitung wirken sie sich unterschiedlich auf deinen Körper aus. Kaffee Koffein ist stĂ€rker als Teein, da du fĂŒr eine Tasse Tee weniger TeeblĂ€tter benötigst als Kaffeebohnen.

Wie gefÀhrlich ist das Koffein in schwarzem Tee?

Eine weitere Studie aus Frankreich konnte bestĂ€tigen, dass Leute, die regelmĂ€ĂŸig Tee trinken, eine geringere Sterblichkeit aufwiesen. Der Konsum von Koffein hat keine Einfluss auf die Sterberate bei Herzproblem. Spannend an der Befragung war auch, dass die Personen die tĂ€glich mehr als vier Tassen Tee tranken gesundheitlich Fitter waren. Sie hatten einen niedrigeren Blutdruck, niedrigere Cholesterin - und Blutzuckerwerte. Abgesehen davon bewegten sie sich mehr und rauchten weniger als die Testpersonen, die keinen Tee tanken (7).

In den BlÀttern von schwarzem Tee sind viele Polyphenole, AminosÀuren und Alkaloide enthalten. Diese können sich positiv auf die Gesundheit auswirken. Durch seiner antioxidativen Eigenschaft hindert und heilt der Tee die Entwicklung verschiedener Krebsarten. Diese Wirkung in Bezug auf den Menschen muss jedoch noch weiter erforscht werden (8).

Wer darf schwarzen Tee mit Koffein trinken?

Du hast bis jetzt gelernt, dass das Koffein im schwarzen Tee keine gravierenden Nebenwirkungen hat. Sondern in gewisser Weiße auch gesundheitsfördernd ist. Die Menge an Koffein ist ausschlaggebend dafĂŒr, ob der Tee gut fĂŒr eine Person ist oder nicht. Also ist schwarzer Tee fĂŒr alle die Personen geeignet, die Koffein brauchen, aber keinen Kaffee mögen. Du kannst Kaffee und schwarzen Tee auch im Wechsel trinken.

Ein paar Ausnahmen gibt es trotzdem. Falls du schwanger bist, solltest du schwarzen Tee nur in Maßen trinken. Am besten ganz vermeiden, denn das Koffein wirkt sich zwar nicht so stark auf dich aus. Aber kann sich auch auf deinen Fötus auswirken. Und das kann zu grĂ¶ĂŸeren Folgen fĂŒhren.

Kindern solltest du schwarzen Tee aber nicht geben. Geringe Mengen können zu Herzrasen, BauchkrĂ€mpfen und auch Schlafstörungen fĂŒhren. Eine Richtline, dass Kinder kein Koffein verzerren sollten gib es in Deutschland bislang nicht. Nur eine Empfehlung es zu vermeiden (9).

Welche Alternativen gibt es zu schwarzen Tee mit Koffein?

Schwarzer Tee ist nicht das einzige GetrÀnk, dass Koffein enthÀlt. Falls dir schwarzer Tee beispielsweise nicht schmeckt oder du eine Koffein-Alternative suchst, hast du die Auswahl zwischen anderen GetrÀnken. Die Wirkung des Koffeins kann jedoch variieren. In der folgenden Tabelle haben wir dir ein paar Alternativen und deren Wirkung aufgelistet.

  • Matcha ist ein hĂ€rterer Wachmacher, der sich auf deinen Stoffwechsel auswirkt und dich dadurch lĂ€nger fit hĂ€lt.
  • GrĂŒn und weißer Tee enthalten auch Koffein. Das Koffein diese Teesorten haben dieselbe Wirkung wie schwarzer Tee.
  • Mocca hat am meisten Koffein und bringt deinen Kreislauf ordentlich auf Vordermann.
  • Kaffee lĂ€sst deinen Blutdruck schneller steigen. Dadurch wirkt er schneller als schwarzer Tee. Jedoch lĂ€sst seine Wirkung auch schneller nach.
  • SoftgetrĂ€nke wie Cola oder Energy-Drinks kannst du auch als schwarz Tee alternative nehmen. Bedenke, dass diese GetrĂ€nke einen hohen Zuckeranteil haben und du dadurch schneller in ein Tief kommst. Gleichzeitig dazu noch leere Kalorien zu dir nimmst. Der Koffeingehalt von schwarzem Tee ist auch höher.
  • Koffeintabletten kannst du nehmen, wenn du keinen Tee oder Kaffee trinken möchtest. Pass hier nur auf die Dosierung auf und ĂŒbernimm dich nicht. Falls dein Körper noch nicht an Koffein gewöhnt ist.

Falls du schwarz Tee trinken möchtest aber das Koffein umgehen willst, kannst du auf die entkoffeinierte Variante zurĂŒckgreifen. Bei dieser Methode wird das Teeblatt erst befeuchtet. Anschließend wird das Koffein mithilfe von Kohlendioxid isoliert. Diese Methode wird auch fĂŒr entkoffeinierten grĂŒn Tee genutzt (4).

Fazit

Schwarzer Tee gehört mittlerweile in den Alltag vieler Menschen. Von ihm gibt es verschiedene Sorten. Und jede Sorte hat seinen eigenen Koffeingehalt. Diesen kannst du auch je nach Ziehzeit und Gerbstoffen etwas beeinflussen. Achte darauf, dass du die empfohlene Tagesmenge von circa 6 Tassen am Tag nicht ĂŒberschreitest. TĂ€glich ein paar Tassen schwarzer Tee fördern deine Gesundheit. Damit du deinem Körper nicht zu viel Koffein verabreichst.

Das Koffein ist ein schleichender Prozess. Dein Blutdruck steigt langsamer an als bei Kaffee. Dadurch bist du lÀnger leistungsfÀhiger und wachsamer. Ob du deinen Tee praktisch im Beutel oder lieber Loose kaufst spielt keine Rolle. Die QualitÀt ist gleich. Besser ist es jedoch, wenn du Fair Trade Tee kaufst. Falls dir mal nicht nach schwarzem Tee ist du aber trotzdem Koffein benötigst gibt es verschiedene Alternativen.

Einzelnachweise

    Statista.de: Was fĂŒr Tee trinken Sie normalerweise zu Hause?, 2017. Source Gonzalez de Mejia E, Ramirez-Mares MV. Impact of caffeine and coffee on our health. Trends Endocrinol Metab. 2014 Oct;25(10):489-92. doi: 10.1016 Source Jenna M. Chin, Michele L. Merves, Bruce A. Goldberg, Angela Sampson-Cone und Edward J. Cone, Caffeine Content od Brewed Teas, Journal of Analytical Toxicology, 2008, Vol. 32 Source Paul-schrader.de: Schwarzer Tee – Was du ĂŒber den Klassiker wissen musst, 2018. Source Statista.de: Produktion von Teeerzeugnissen in Deutschland nach Warengruppen in den Jahren 2008 bis 2019, 2020. Source Aponet.de: Schwarzer Tee senkt den Blutdruck, 2012. Source Aerzteblatt.de: Studie findet keinen Einfluss von Kaffee und Tee auf die Herzsterblichkeit, 2014. Source Brahma N. Singh,Prateeksha,A. K. S. Rawat,R. M. Bhagat &B. R. Singh, Black tea: Phytochemicals, cancer chemoprevention, and clinical studies, Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 2017, Volume 57, Issue 7, Pages 1394-1410, DOI: 10.1080. Source Kinderarzte-im-netz.de: Koffein-haltige GetrĂ€nke sind nichts fĂŒr Kinder, 2010. Source
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